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Taller de Introducción a la Permacultura.

PRIMER ENCUENTRO DEL AñO DE INTRODUCCION  A LA PERMACULTURA.   Estamos muy entusiasmados de poder compartir experiencias y saberes que puedan inspirar a la gente a hacer cambios reales en sus vidas y poder aportar también, herramientas esenciales para ese cambio. El taller contara con una parte teorica y una practica y es el primero de una serie de encuentros que iremos desarrollando durante el año. Temas a desarrollar: Principios y eticas de la Permacultura Principios de diseño Regeneracion de suelos Sustentabilidad y Resiliencia de Ecosistemas naturales y humanos. Tecnologias apropiadas Bio construccion y diseño solar pasivo de viviendas. Desarrollo de economias locales. Soberania Alimentaria Bosques comestibles Cronograma 9 a 12   Teoria y discusion de los diferentes temas 12 a 15   Almuerzo orgánico "del huerto a la mesa" con productos de nuestra huerta y de productores locales.               Charla sobre alimentacion Read more [...]
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Nuevas semillas para la temporada Otoño Invierno 2017

Ya podes empezar a planificar tu huerta para esta temporada! Empezamos con la siembra en almacigos para la proxima temporada otoño-invierno!.  Despues de estar recolectando, seleccionando y limpiando semillas de nuestra huerta agroecologica, tenemos para ofrecer algunas variedades nuevas que no estaban en nuestra lista... Y como siempre, todas las otras variedades que venimos ofreciendo.     coliflor violeta arvejas dulces oregon (se comen frescas con la vaina) chauchas violetas chauchas thailandesas violetas de metro porotos enanos Taylor rabanito "cola de rata"  (se comen las vainas que producen semillas......exquisitas!) lechuga cimarron (roja y verde) lechuga romana roja lechuga moteada pack choi enano rabanito violeta 'malaga'   De algunas variedades tenemos un stock muy limitado asi que los que quieran hacer un pedido reservenlas lo antes posible. Gracias por apoyar nuestro proyecto de conservación de Read more [...]

“Del huerto a la mesa”, experiencia eco-gastronomica en Shamballa.

La gastronomia vuelve a sus fuentes: en un ambiente rural y en mesa comunal, nos reunimos para celebrar el arte de cocinar con alimentos saludables, frescos, orgánicos y locales. Una experiencia gourmet diferente en el corazón del monte serrano y al lado del rio. Disfrutar de un plato es mas que sabores y nutrientes para ser consumidos; cuando agregamos la atmosfera, comunion, conexion, tradicion y ritual, nuestros alimentos se convierten en algo mas. Un modo de enriquecer nuestra experiencia a la hora de comer, es conocer de donde vienen los alimentos que consumimos, que historias hay detrás de ellos y sus ingredientes, como fueron preparados y presentados y como fueron compartidos a través de las diferentes culturas. La idea es rescatar la conexión entre los alimentos que consumimos, los productores que los producen y las tecnicas tradicionales de produccion y preparación de esos alimentos en el ambiente rural de una pequeña granja organica.   DESCRIPCION Read more [...]
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Eco Turismo en Shamballa

Propuesta de eco turismo rural para San Marcos Sierras. El eco turismo es cada vez mas una opción para las vacaciones o para salidas de fines de semana. San Marcos Sierras ya tiene una historia de pueblo rural  y es el lugar ideal para conectar con la Naturaleza y ofrecer un propuesta turística rural o de agro turismo. La idea es que la gente pueda conocer como vive una familia que ha venido desde la ciudad a instalarse en el campo y tener un estilo de vida diferente, mas simple y en armonía con la Naturaleza y al mismo tiempo desarrollando una actividad económica de bajo impacto ambiental. Shamballa es una granja agroecologica familiar inmersa en el monte nativo de San Marcos y a orillas del rio. Nos dedicamos a actividades de producción de semillas, plantines y verduras orgánicas basados en los principios de la agricultura natural y  regenerativa.  Asimismo se conserva, protege y regenera el monte nativo, aprovechando sus frutos comestibles y hierbas medicinales. En Read more [...]

Los beneficios del Aceite de Coco

 Beneficios para la salud El aceite de coco es un superalimento cargado de beneficios para la salud. Rico en acido laurico, un acido graso de cadena media que fue encontrado en la leche materna y que tiene efectos antivirales, antihongos y  antibacterianos. Los ácidos grasos del acetie de coco se metabolizan rapidamente en el higado, en el cual se convierten en energia rapidamente disponible. Reduce el nivel de colesterol y trigliceridos. Reduce el apetito y activa el metabolismo lo que produce perdida de peso en las personas que lo necesiten y activa el funcionamiento de la glándula tiroides. Su consumo es bueno para las diabeticos y pre-diabeticos, ya que otorga energía sin subir los niveles de insulina. Lo mismo para atletas, madres que amamantan y personas con problemas digestivos.  Es bueno para el sistema cardiovascular ya que previene la formación de coágulos. Para la cocina El aceite de coco es el unico aceite que no se modifica a temperaturas elevadas, lo que Read more [...]

banco de semillas invierno 2016

Las semillas de linaje o antiguas son un espacio de resistencia frente a la perdida de biodiversidad, la hibridizacion, los organismos transgénicos   y al patentamiento indiscriminado de estas  por parte de las corporaciones. Guardar las propias semillas fue un acto cotidiano, llevado mayormente por las mujeres de diferentes partes del mundo que cuidaron así su cultura, sus historias y su alimento.  Hoy en día esa costumbre se ha perdido en la mayoría de los pueblos "civilizados" . Volver a guardar, cuidar y reproducir nuestras propias semillas es la base de nuestra soberania alimentaria y de la biodiversidad de nuestro planeta. Aca les dejamos la lista de nuestros pequeño banco de semillas que venimos cuidando por algunos años con variedades de diferentes partes del mundo que han sido adaptadas a nuestro suelo. banco de semillas actualizado junio 2016 acelga cinco colores acelga de penca ancha acelga vulcan achojcha albahaca dulce tailandesa albahaca Read more [...]

shamballa on the road…..

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Nos vamos de gira!!!!

Estaremos visitando diferentes ferias organicas, proyectos, granjas, fincas y personas relacionadas con la producción de alimentos orgánicos.

Esperamos conocer gente nueva y visitar también viejos amigos.  Llevamos con nosotros nuestras semillas orgánicas y muchas ganas de compartir experiencias.

Alla vamos!

nuestro impacto….

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Que el impacto de nuestras elecciones siempre sea positivo, regenerativo….El acto de comer, de consumir alimentos, nos conecta con la naturaleza y con el otro. Cuando elegimos alimentos procesados y/o transgenicos, restamos, somos cómplices de la depredacion del planeta y de otros seres humanos. Cada elección cuenta. Crecer tu propio alimento te libera, libera a la naturaleza de la devastación, nos libera a todos de una cadena de muerte y ayudamos a crear un planeta mas justo para todos….

volunteering and internship program for this season.

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We open our doors to volunteers and interns that want to work with us for this growing season.

The program goes from oct 2015 until may 2016.

We can accept people for the full term or 4 weeks minimum.

For more information please contact us @ contacto@shamballapermaculture.com .

 

See you in the garden!!!!!!!