“DEL HUERTO A LA MESA” experiencia eco-gastronomica en Shamballa!

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La gastronomia vuelve a sus fuentes: en un ambiente rural y en mesa comunal, nos reunimos para celebrar el arte de cocinar con alimentos saludables, frescos, orgánicos y locales. Una experiencia gourmet diferente en el corazón del monte serrano y al lado del rio.

Disfrutar de un plato es mas que sabores y nutrientes para ser consumidos; cuando agregamos la atmosfera, comunion, conexion, tradicion y ritual, nuestros alimentos se convierten en algo mas. Un modo de enriquecer nuestra experiencia a la hora de comer, es conocer de donde vienen los alimentos que consumimos, que historias hay detrás de ellos y sus ingredientes, como fueron preparados y presentados y como fueron compartidos a través de las diferentes culturas.

La idea es rescatar la conexión entre los alimentos que consumimos, los productores que los producen y las tecnicas tradicionales de produccion y preparación de esos alimentos en el ambiente rural de una pequeña granja organica.

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DESCRIPCION DEL EVENTO

Donde:  Shamballa, granja agroecologica en San Marcos Sierras.

Cuando: Sabado 10 de Febrero

Nos reunimos alrededor de las 19.00 hs para aprovechar el atardecer y visitar nuestra huerta orgánica y bio mercado.

Charla sobe:

  •  Historia de nuestras semillas y variedades vegetales antiguas.
  •  Propiedades de los alimentos organicos y sus beneficios.
  •  Menu del dia, sus ingredientes y formas de preparacion.
  •  Preparacion del fuego en horno de barro

Visitaremos la huerta y cosecharemos algunos ingredientes que van a ser parte de nuestra comida.

****  El menu consta de:

*  Pizzas gourmet con tomates reliquia e ingredientes de la huerta o de productores locales.  Cocinadas en nuestro horno de barro Dragon.  Hechas a base de Harina Integral Organica.

OPCIONAL: GLUTEN FREE DE MASA MADRE FERMENTADA Y VEGANAS

  • Bebida del dia preparada en el momento con frutas y hierbas frescas y/o kefir de segunda fermentacion.
  • Postre

Los platos no incluyen ningun tipo de carne, alimentos procesados, enlatados o refinados. Las verduras y hierbas son la mayoría de nuestra huerta.  Los demás ingredientes intentamos que sean en lo posible locales y/o agroecologicos, como el aceite de oliva, quesos de cabra (opcional), miel del monte,  harina de algarroba, etc

APTO PARA CELIACOS O PERSONAS CON SENSITIVIDAD AL GLUTEN.  Por favor avisarnos si son celiacos.

Combinación de platos veganos, crudos y sin gluten.

PRECIO:  $600 por persona, $1000 por pareja.

CUPOS LIMITADOS.

Para mas información sobre el menu o para reservar tu lugar contáctanos por tel o whatsup 03549-15548480 o déjanos tu mensaje.

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Los esperamos!

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